Lisans derecesini Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden alan Yiğit İLTAŞ, 2017 yılında Çukurova Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Adli Tıp Anabilim Dalında yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır. 2020 yılında, aynı üniversitede Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsüne bağlı Adli Bilimler Anabilim Dalında doktora eğitimini tamamlamıştır. 2021 yılından bu yana Yeditepe Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde ikinci doktra eğitimine devam etmektedir. Çukurova Üniversitesi Hukuk Fakültesi Ceza ve Ceza Muhakemesi Hukuku Anabilim Dalında araştırma görevlisi olarak çalışmaktadır.